真正的日照绿茶有什么突出的特征？怎样鉴别真正的日照绿茶？

日照绿茶，是山东茶叶的代表茶之一，也是山东茶叶种植面积和产量最大的。因纬度高、生长期长，形成了“板栗香、豌豆鲜、耐冲泡”的品质特征。

现在市场上很多假冒的日照绿茶，大多是来之湖北、贵州和四川的绿茶，加工工艺模仿日照绿茶。那么怎么来鉴别哪？

1、看颜色：山东绿茶的颜色是墨绿色，南方茶一般是黄绿或翠绿色。

2、闻香气：山东绿茶的板栗香中带有豌豆鲜味，南方茶没有，只有板栗香。

3、喝滋味：山东绿茶的滋味醇厚、浓稠，有点像小米汤；南方茶没有。

4、看叶底：山东绿茶芽头很细小，一般不做单芽茶；南方茶芽头较大。