假如咖啡可代表近代西方人生活的情况，那么具有古代气息的茶代表东方人的。在一切的茶中，我最喜欢日照绿茶，常常陶醉在冲泡日照绿茶的快乐中，收获一份独到的人生感悟。

　　日照绿茶属不发酵茶，富含维生素C和氨基酸，特性是鲜爽，幽香，色泽翠绿。为了保存日照绿茶的这些特性，冲泡日照绿茶时要特别留意水温，茶与水比例，浸泡时间，茶具选择等都需把握得当。普通茶与水以1:50为宜，由于水过之太淡，茶过之则苦涩。泡茶水温在85～90为宜。茶具选用上看，能够选择较时髦的玻璃杯，也可选择传统的白瓷杯碗。玻璃杯能观赏明澈茶汤和翠绿嫩芽，有着良好的视觉效果，但品饮时不便拿取，易烫手。白瓷带托的茶碗或茶杯较为适合，既不影响香气流失，又便于拿取，不烫手。

　　一些茶叶、一个茶杯、一个烧水壶，便能够开端泡茶了。

　　首先用开水将茶杯烫洗一遍，进步杯温，这在天气冰冷的时节显得尤显重要。由于冲泡日照绿茶的茶杯普通容量为150毫升，因此将用茶量控制在3克左右为宜。提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开端冲泡。普通冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度平均。在冲泡过程中感受着水流的冲击力，观赏着曲线的美感，既养眼又静心，还能偶尔遭遇些人生感悟，何乐而不为。

　　茶冲泡后第一时间闻香品味，为防止茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入另一个备用杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

　　泡茶的最终目的就是品味了，一个人安静地享用一杯可口的日照绿茶，饮一小口，让茶汤在口内回荡，与味蕾充沛接触，然后渐渐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，便可以完整回味日照绿茶的那一抹甜美了。闲暇时为自己泡上一杯日照绿茶，无疑是一种美的享用。